Hunaja on mehiläisten keräämää nektaria kukkivien kasvien kukista pesässä. Mehiläiset ottavat kasvien kukista nektaria tai eritteitä, joiden vesipitoisuus on noin 75 prosenttia, ja varastoivat ne toiseen mahassaan. Kehossa tapahtuvien erilaisten muutosten vaikutuksesta ne valmistavat toistuvasti erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja aminohappoja. Samaan aikaan nektarissa olevat polysakkaridit muuttuvat monosakkarideiksi, glukoosiksi ja fruktoosiksi, jotka ihmiskeho voi imeytyä suoraan. Kosteus on alle 23 prosenttia ja se varastoidaan pesäonteloon ja suljetaan mehiläisvahalla.
Kun hunaja on haudutettu, mehiläiset erittävät mehiläisvahaa sulkeakseen sen, mikä osoittaa, että hunaja on kypsä, ja sulkemisen tarkoituksena on säilyttää se myöhempää käyttöä varten. Tällainen hunaja on täysin kypsää hunajaa. Leikkaa sitten pesän suuta sulkeva kansi irti korkinpoistoveitsellä. Aseta koko runko hunajapuristimeen, ravista sitä ja ravista hunaja ulos keskipakovoimalla.
Veitsen kannen avaaminen
Ulos heitetty hunaja on nestemäistä hunajaa, jossa mehiläisen toukat, rikkoutuneet kennot jne. suodatetaan suodattimella puhtaan hunajan saamiseksi; tai käytä suoraan hunajapuristinta, jossa on suodatustoiminto. Sitten se pullotetaan ja myydään, ja se on kuluttajien käsissä.
Hunajapuristin suodattimella
Hunaja tuote
